Где выходит: Travel Channel
Для какого возраста: 7+
Сколько серий в 1 сезоне: 15 серий
Адам Ричман отправляется в Лос-Анджелес, чтобы найти острый бургер вне меню в своем любимом тайском заведении. Затем он обнаруживает сыр на гриле, вывернутый наизнанку, секретное мексиканское блюдо для завтрака, названное в честь Годзиллы, и буррито, в котором сочетаются ароматы Перу, Кореи и Мексики.
Адам Ричман выслеживает подставные рестораны в Чикаго. Он обнаруживает «чудовищный» бутерброд с пюре, в котором находится все меню в булочке, настоящий новоорлеанский po'boy в закусочной с хот-догами и чикагский «король ньокки» в скрытой закусочной, расположенной в жилом доме.
Адам находится в Лас-Вегасе, где он исследует заведение, вдохновленное чикагской мафией, и его секретное блюдо, в котором используется оригинальный соус маринара Аль Капоне; 2 сумасшедших бутерброда с пюре; и пиццерия в нью-йоркском стиле, спрятанная в казино Cosmopolitan.
Охота Адама за секретными блюдами приводит его в город у залива, где он пробует не включенное в меню гавайско-корейское месиво, декадентское средство от похмелья с гамбургером и паштетом, а также яйца МакМэхон, скромную домашнюю еду для души, которую подают из скрытого ресторана. бордюрное окно.
Адам находится в Оаху, штат Гавайи, чтобы найти лучшие короткие ребрышки, которые он когда-либо ел, скромно поданные в боулинге; нью-йоркско-гавайская пицца фьюжн в ирландском пабе в китайском квартале; и классическое гавайское блюдо, настолько исключенное из меню, что когда-то считалось незаконным.
Адам находится в Новом Орлеане, где он раскрывает секретные пункты меню, в том числе гибрид чеснока и начос, который является «узлом» в меню нью-йоркской пиццерии, работающей на отреставрированном складе; барбекю для серфинга и газона; и морской окунь на полупанцире. НОВЫЙ ОРЛЕАН, Лос-Анджелес Пекарня и таверна Parkway/The BBQ Surf and Turf Po'Boy Pizza Delicious/Charlic Knot-chos Bayou Hot Wings/Pepper Jelly Wings Barbecue McClure's/Копченый морской окунь на половинной раковине.
Адам находится в Нью-Йорке, чтобы отведать сумасшедшую закуску, вдохновленную НФЛ, на Суперкубке, исследуя все, от заведения Philadelphia Eagles, где подают сырные стейки вне меню, до бара Denver Broncos с секретным десертом из воронки и ресторана Cleveland Browns с известной картошкой. -tot-nachos, и преследуют Chicago Bears с бутербродами с говядиной по-чикагски из меню. Первая остановка Адама - бар Гринвич-Виллидж, известный как Wogie's. Это заведение известно тем, что любовь фанатов к Eagles сочетается с региональными фаворитами Филадельфии, такими как чизстейки и мягкие крендели с солью. Тем не менее, одно игровое угощение, не включенное в меню, объединяет их оба: булочка с крендельками Филадельфия чизстейк. Совладелец Эрин Тедеско показывает Адаму, что для приготовления отличного чизстейка все, что вам нужно, это тонко нарезанный стейк, соль, перец и хорошее обжаривание на плоской поверхности; затем следует двойная порция сырного свистка, жареного лука и перца.
Adam's в Нэшвилле, штат Теннесси, где продают жареный во фритюре сыр, не включенный в меню; научный эксперимент со сладким мороженым, который можно заказать только с помощью секретного твита; спрятанный хот-дог с чили из трех сыров; и сладкое и острое творение из курицы и вафель.
Южное наблюдение Адама начинается на юго-востоке Атланты, в районе, который обычно не посещают туристы. В этом часто забытом районе находится скрытая жемчужина с одним из лучших барбекю, которые может предложить Атланта: барбекю Daddy D'z. Владелец Daddy D'z, Рон Ньюман, помогает Адаму создать его специальность — Que Wrap. Рон начинает со своей легендарной рваной свинины — деликатеса, который коптится 18 часов. Затем он заворачивает рваную свинину в обертку для вонтонов и погружает их во фритюрницу до хрустящей корочки. Закончив, Рон смешивает их со своим домашним соусом для барбекю, чтобы обмакнуть, и пришло время заняться этим. Затем Адам направляется в деревню Эмори, чтобы посетить горячую точку тако, которую часто посещают как местные жители, так и студенты: Bad Dog Taqueria. Наряду с линейкой мексиканско-азиатских блюд в стиле фьюжн есть секретный тако, который удовлетворит любую тягу к комфортной еде: Mac Daddy Taco.
Адам едет в Бостон, Массачусетс, чтобы рассказать о блюдах вне меню и секретных ресторанах в неожиданных местах в городе, уже известном своей едой. Там он обнаруживает все: от закусочной в бывшем винном погребе и настоящих австралийских мясных пирогов, спрятанных на промышленной верфи, до закусочной с омарами, работающей в гараже жилого дома, и элегантного стейк-хауса «только для взрослых», спрятанного в задняя часть популярного сустава гамбургера. Поиски Адама начинаются за углом жилого квартала на рынке, известном как Круглосуточный магазин Ван. Тем не менее, есть гораздо больше, чем несвежие пакеты для закусок и устаревшие контейнеры для специй: в этом круглосуточном магазине есть одна из лучших прилавков для сэндвичей в Америке, и все это укомплектовано шеф-поваром Элом Найлсом.
Адам начинает свое путешествие по Висконсину, что вполне уместно, в поисках лучшего сыра. Экипаж подъезжает к Wisconsin Cheese Mart, гибриду местного рынка и ресторана, который поставляет больше висконсинского сыра, чем где-либо еще в мире. Именно здесь те, кто признан достойным, могут приготовить свой собственный «Сырный рынок», постоянно меняющийся сыр на гриле, не входящий в меню, состоящий из любой комбинации до пяти сыров, имеющихся на рынке. С опытной помощью торговца сыром Mart Келли Крамер Адам может выбрать вкусное сочетание сморчков и лука-порея, колби с тремя будильниками, чесночного чеддера, синего данбартона и кирпича бон-бри.
Адам находится в Филадельфии, ищет дурацкую забегаловку с секретным бургером с пивом; окончательный апгрейд пирога с чили в ресторане в старом банке; спрятанная мексиканская фрикаделька; и глазированный жареный цыпленок вне меню в магазине пончиков.
Адама в Остине, чтобы разоблачить секретные рестораны и блюда вне меню в самом сердце Техаса. Он находит модную спрятанную за книжным шкафом гостиную в общежитии, бургер из кухонной раковины и декадентский бутерброд с французскими тостами на завтрак.
Первая остановка Адама в PDX — это пивоварня Burnside Brewing Company, местная пивоварня, известная своим идеальным сочетанием домашнего пива и вкусной барной еды. Тем не менее, он ищет одно конкретное блюдо, гамбургер вне меню, настолько эпический, что известен только как Ultimate Burger. Шеф-повар из Бернсайда Тед Витте рассказал Адаму об этом блюде вне меню. Начав с обжаривания гамбургера на утином жире, Тед затем приправляет медальон из свиной грудинки приправой из телятины и готовит омаров в топленом масле.
Адам находится в Нью-Йорке, чтобы попробовать подпольный кубинский ресторан, секретные слайдеры с короткими ребрышками в магазине сладостей, ограниченное количество телячьих отбивных вне меню в стейк-хаусе и популярный латинский завтрак, спрятанный в погрузочной платформе.
