Где выходит: CNN
Для какого возраста: 7+
Сколько серий в 5 сезоне: 8 серий
Премьера сезона «Части неизвестны» использует обратную хронологию, чтобы рассказать историю возвращения ведущего в Южную Корею после 10-летнего отсутствия. Бурден знакомится с нюансами гиперсовременного Сеула, стремящегося стать крупнейшим в мире экспортером поп-культуры. Варианты блюд включают корейскую жареную курицу и старинное корейское «армейское» рагу, budae jjigae со спамом, консервированной печеной фасолью, сосисками, лапшой ramen и кимчи.
«Любопытство приносит неожиданные дивиденды», — отмечает Игги Поп, легендарный рок-музыкант, житель Майами и один из местных гидов Бурдена в этом многогранном соблазнительном городе. Ведущий посещает любимый бар Club Deuce, рынок B&M в «Маленьком Гаити» за супом из коровьих ног, остров Канарские острова с шеф-поваром Мишель Бернстайн, чтобы попробовать кубинский сэндвич с другим взглядом, и исследует «Майами-Саунд» с Questlove и Уилли Кларком ( основатель Deep City Records).
Бурден посещает один из своих любимых городов Европы, Глазго. Он делает свою первую остановку в баре Old College Bar, чтобы выпить пинту, изучает приемы защиты от ножа у инструктора Марка Дэвиса и проверяет свою физическую выносливость, преследуя рыжего оленя с писателем А. А. Гиллом в Шотландском нагорье. По пути Бурден балуется некоторыми удивительными шотландскими блюдами, в том числе жареным во фритюре хаггисом, жареным рябчиком с хлебным соусом и свежей олениной.
Нетронутый рай или микрокосм конца времен? Вместе с известным кинорежиссером Дарреном Аронофски в качестве попутчика Бурден исследует это островное государство у юго-восточного побережья Африки. Начав путешествие в хаотичной, многолюдной столице Тане, Бурден отведает блюда легендарного малагасийского шеф-повара Мариэтт Андрианьяка, в том числе фирменное блюдо из гуся и бульон с курицей и имбирем.
Бурден едет в родной штат своего детства со своим братом Крисом и возрождает воспоминания в классическом придорожном заведении Hiram's, известном своими жареными хот-догами, и Barnegat Light в округе Оушен. Он направляется дальше по берегу в Атлантик-Сити и останавливается в «Нож и вилка», «Устричный дом в доках» с местным репортером Брайаном Донохью, в «Балтимор Гриль», чтобы увидеть мужа и жену комиков Рича Воса и Бонни Макфарлейн, и совершает поездку по парку Эсбери со знаменитыми музыкант Саутсайд Джонни.
Черпая вдохновение у культового кинематографиста венгерского происхождения Вилмоша Жигмонда, Бурден исследует красоту, культуру, историю, архитектуру и кухню Будапешта. Кулинарные блюда, которые он попробовал во время своего путешествия, включают гуляш, рыбацкий суп, кровяную колбасу, голубцы, а во время остановки в ресторане Pleh Csarda – золотисто-коричневый блин с куриной печенью и костным мозгом, жареный шницель и тушеную оленину.
В этом эпизоде «Неизвестных частей» Бурден исследует другие Гавайи, те самые, которые не видят эти 8 миллионов туристов, каждый год спускаясь на острова. Тони встречается с писателем-путешественником и писателем Полом Теру, шеф-поваром Эндрю Ле из Pig and the Lady in Honolulu, менеджером по талантам Шепом Гордоном и общается с жителями Молокаи, чтобы пообедать в древнем рыбном пруду на берегу океана.
В финале пятого сезона ведущий возвращается в Бейрут. Прозванный «Парижем Ближнего Востока», его ночная жизнь печально известна, красивое население и легендарная кухня. Во время своих путешествий Бурден встречается с исполнителем фристайла Double A The Preecherman в районе Мар-Майкл, ест классическую ливанскую еду с писателем, издателем, активистом Джуманой Хаддад и посещает сирийскую общину на юге Бейрута с корреспондентом CNN Ником Патоном Уолшем.
