Де виходить: BBC One
Для якого віку: 12+
Скільки серій в 3 сезоні: 9 серій
Наступає 1794 рік, і Росс Полдарк кидається у справу ремонту Нампари та відновлення стосунків із Демелзою. Однак вагітність Єлизавети продовжує кидати тінь на шлюб пари. Молодий Джефрі Чарльз передається під опіку нової гувернантки, і він і Полдарк зближуються через спільну ненависть до Джорджа. Тим часом Демельза відвідує свого вмираючого батька за наказом своїх братів, які прийняли методизм, і Елізабет піддає небезпеці як своє життя, так і життя своєї ненародженої дитини, намагаючись приховати той факт, що у неї рано почалися пологи.
Веріті з нетерпінням чекає звістки про свого чоловіка, який пливе до Лісабону, коли до Тренвіту доходять новини про морську битву, в якій і він, і Дуайт могли зазнати величезних поразок. Росс зустрічається з поганим старим другом свого батька, який розповідає йому, що Дуайт був схоплений і йому загрожує страта у Франції, що спонукає його відмовитися від посади магістрата та плисти на допомогу. Дрейк пропонує Сему, щоб методисти могли богослужити в церкві, але це рішення викликає гнів Джорджа, який виганяє їх з будівлі.
Россу наказують покинути Роскофф під загрозою страти. Він подорожує з Толлі, щоб зустрітися зі своїм знайомим у Франції, але дізнається, що інформація про долю Дуайта коштує дорого. Сем очолює громаду методистів, які протестують біля церкви, але зіткнулися з порушеними обіцянками Джорджа, який скасовує їхню оренду будинку для зборів, що змушує їх звернутися до Елізабет по допомогу. Джеффрі Чарльз дав кілька порад Дрейку, який поділився моментом близькості на пляжі з Морвенною.
На зерновий корабель зерно нападають голодуючі селяни, і Джордж влаштовує жорстоке покарання для зневірених селян, влаштовуючи пишну різдвяну вечірку, щоб справити враження на місцеву шляхту. Керолайн дізнається новини про те, що Адміралтейство організувало звільнення британських офіцерів, але Росса це не переконало. Демельза народжує дочку і застерігає Морвенну від стосунків з Дрейком.
Французькі роялісти планують вторгнення, яке, сподівається Керолайн, призведе до звільнення Дуайта. Однак Росс переконаний, що це тільки погіршить ситуацію, і набирає групу союзників, включаючи Толлі, Закі, Дрейка та Хеншоу, щоб допомогти йому звільнити Дуайта з в'язниці. Джордж планує розвивати свої політичні амбіції, і коли він дізнається про план Росса, він використовує його як засіб для дискредитації свого суперника, звинувачуючи його в нерозсудливості - звинувачення, яке може виявитися правдою, коли рятувальна місія матиме фатальні наслідки.
Полдарки дізнаються, що їх другу доктору Енісу потрібна негайна допомога, оскільки він переживає страждання після інтернування у Франції. У відповідь на порятунок Росса Г’ю Армітаджа Джордж відчайдушно потребує встановлення зв’язків із дворянством і тому планує змусити Морвенну вийти заміж за Осборна. Джеффрі Чарльз дарує Дрейку свою Біблію та наївно розповідає, що Морвенна збирається одружитися. Дрейк стикається з Морвенною, і вона погоджується вийти за нього заміж. Морвенна повертається до Тренвіту, щоб сказати Джорджу та Елізабет, що вона відмовиться від пропозиції Оссі вийти заміж. Зі злості Джордж заарештовує Дрейка за крадіжку цінної Біблії Джеффрі Чарльза, злочин, за який Дрейка повісять.
Джордж дізнається про вільне місце в парламенті для члена Труро і вирішує зайнятися ним. Елізабет і Агата готуються до святкування 100-річчя Агати, на жаль Джорджа, а Керолайн влаштовує фальшивий весільний прийом, на який запрошуються великі та добрі люди. Тим часом у вікаріат Вітворта прибув новий.
Росс впевнений, що Джордж програє на виборах, і вирішує зробити надгробок на могилі Агати, чим Тренвіт знехтував. Тим часом Джордж ставить Дуайта під сумнів легітимність Валентайн і – параноїк і ревнивий – закривається перед Елізабет, оскільки Ровелла починає спокушати Осборна Вітворта, а Демелза отримує знаки прихильності Г’ю. Сем продовжує сумувати за Еммою, оскільки Дуайт наказує Осборну відмовитися від зносини з Морвенною, а Кері повідомляє лорду Фалмауту, що Варлеггани будуть протистояти Фалмуту на виборах. Росс повертається зі своєї шахти, щоб виявити Г’ю Армітеджа в Нампарі разом із Демелзою — і цього разу увага Г’ю не залишається непоміченою.
Сім'я Полдарк опинилася перед викликом на всіх фронтах і під загрозою, як ніколи раніше.
