Где выходит: CNN
Для какого возраста: 7+
Сколько серий в 11 сезоне: 8 серий
Бурден глубоко погружается в гордую, часто неправильно понимаемую культуру Западной Вирджинии, когда он пересекает 5000-футовую шахту, наблюдает за сносным дерби, похожим на спорт с подпрыгиванием от камней, и обедает фирменными блюдами Аппалачей. Собственные предубеждения Бурдена рушатся, поскольку он считает, что отношение жителей Западной Вирджинии представляет собой замечательную дихотомию, одновременно решительную и непредубежденную. За разнообразными местными блюдами — котлетами из черепахи, соусом из белки, мороженым из папайи, пирогом со спагетти и медвежатиной — жители откровенно обсуждают свои стойкие взгляды на вторую поправку, Дональда Трампа, жизнь за пределами угольной промышленности и освоение Запада. Виргинская кухня.
Бурден возвращается в Уругвай после десяти лет отсутствия и находит прогрессивную нацию в разгар социальных изменений, но с очевидными фрагментами своего колониального прошлого, особенно в местной кухне. В сопровождении уроженца Уругвая и ресторатора/шеф-повара Игнасио «Начо» Маттоса они посещают его родной город Санта-Лючия, чтобы отведать домашнюю итальянскую семейную еду, приготовленную его бабушкой, и отправиться на вечеринку в Монтевидео с местной группой Hablan Por La Espalda, попробовать стейки на ходу и завершите поездку асадо (барбекю) с друзьями на маленьком острове в Хосе-Игнасио.
Исследование Бурденом этого скалистого канадского острова на восточном побережье открывает волшебное место, богатое рыбой и дичью и пропитанное самобытными традициями. Под руководством выдающихся шеф-поваров Фредерика Морана, Джереми Чарльза и Дэвида Макмиллана хозяин принимает участие в ловле трески, охоте на лося и метании топора, а также обедает из обугленных трубачей с брасциолой, тартаром из карибу и классическим ньюфаундлендским джиггс-ужином (вареное мясо и овощи). Поездка на близлежащий французский архипелаг Сен-Пьер — место, где можно отведать домашнюю еду из паштета из морского ежа, фаршированных кальмаров с рисом и тушеного палтуса.
Бурден широко смотрит на культуру и историю этой страны, находящейся под сильным влиянием Европы и России, с гидами-музыкантом армянского происхождения Сержем Танкяном (System of a Down) и историком/армянином-резидентом Ричардом Киракосяном. Преломляя хлеб с Танкяном в ресторане «Долмама» в Ереване, во время ужинов с местными жителями ведущий исследует выживание и достижения коренного населения и армян диаспоры, несмотря ни на что.
Гонконг, город, который всегда находится в процессе перехода и бескомпромиссно современен, имеет и другую сторону... прекрасную, которая находится под угрозой полного исчезновения. Бурден видит этот город глазами и объективом легендарного кинематографиста и давнего жителя Гонконга Кристофера Дойла («Чунгкингский экспресс», «Любовное настроение», «Белая девушка»).
В Берлине — аномалии среди немецких мегаполисов — Бурден сталкивается с крайне гостеприимным обществом, изобилующим безудержным творчеством, несмотря на мрачную историю. На фоне остатков Берлинской стены ведущий общается с музыкантом Антоном Ньюкомбом (Brian Jonestown Massacre) за домашней едой и художницей-электронщиком Эллен Аллиен за обедом из колбасы из курицы, свиных ножек и шалфея в Michelberger. Бурден также общается с фотографами, клубными вышибалами, владельцами кабаре и историками, чтобы обсудить беспрецедентную культуру этого города.
В этом празднике каджунской культуры Луизианы, дополненном музыкой Zydeco и отварным раком, Бурден отходит от проторенной дорожки и принимает участие в менее знакомых традициях Mardi Gras истории региона, восходящих к французскому средневековью. Надев коническую шляпу, маску и красочный костюм с бахромой, ведущий участвует в дневном Курир-де-Марди-Гра в Маму. Питание включает домашнюю еду в Grand Coteau, обед в Laura's 2 в Лафайете с креольскими ковбоями, а также буден и шкварки в Billy's в Опелусасе.
Бурден и кинорежиссер Даррен Аронофски («Реквием по мечте», «Черный лебедь») путешествуют по отдаленному южноазиатскому королевству Бутан и путешествуют по извилистому шоссе Восток-Запад, известному своими захватывающими видами на Гималаи. Опытные исследователи делят трапезу с пастухами яков, посещают столичный город Тхимпху, чтобы отведать традиционные блюда бутанской кухни, едут в Пунакху, чтобы исследовать деревню легендарного божественного монаха Друпка Кинли, и посещают Бумтанг, где проходят соревнования по стрельбе из бамбукового лука.
