Где выходит: CNN
Для какого возраста: 7+
Сколько серий в 9 сезоне: 8 серий
Альтернативный тур Бурдена по Лос-Анджелесу посвящен влиянию и вкладу его менее фотографируемых и часто упускаемых из виду латиноамериканских сообществ. В центре города, чтобы отведать фирменные блюда Оахакено в Gish Bac и пересмотреть мексиканские блюда от шеф-повара Рэя Гарсии в Broken Spanish, в Голливуд, чтобы позаботиться о здоровом, но пикантном ужине с актером Дэнни Трехо (Мачете) в Cantina Trejo, хозяин знакомится с этой яркой культурой против на фоне лос-анджелесского гламура.
Бурден посещает прибрежный город Сан-Себастьян в Стране Басков, известный своими захватывающими видами и несравненными свежими морепродуктами. Вместе с другом и известным шеф-поваром Хуаном Мари Арзаком Бурден обедает в любимом месте Ганбара, где подают популярное блюдо из обжаренных лесных грибов и фуа-гра с сырым яичным желтком, а также пробует лучшие баскские деликатесы, приготовленные просто, включая жареного тюрбо в знаменитом ресторане. Элькано в Гетарии.
Богатый сенсорный опыт Лаоса с его очаровательными пейзажами, характерными ароматами и исключительной едой исследуется в поездке Бурдена в эту страну Юго-Восточной Азии, которая также продолжает страдать от последствий Тайной войны США в 1960-1970-х годах. В своих путешествиях хозяин принимает участие в лодочном фестивале, обедает императорскими блюдами в отеле Ban Lao, приготовленными Мамой Ван, и общается с жителями, которые стали жертвами активных бомб, которые все еще обрушиваются на сельскую местность.
Бурден открывает для себя центр интернациональной кухни и культур в нью-йоркском районе Квинс. Путешествуя на поезде № 7, ведущий обедает морсильей (кровяной колбасой) с Шоном Басински из проекта уличных торговцев в Короне, пробует китайскую еду во Флашинге с участником Swet Shop Boys Химаншу Сури, выпивает в исторической таверне Neirs (из GoodFellas ) в Вудхейвене, ест тибетский обед в ресторане быстрого питания Llasa в Джексон-Хайтс и отправляется в обход на ипподром Акведук в Южном парке Озон с соавтором своей поваренной книги Appetites Лори Вулевер.
Бурден путешествует на дно мира, чтобы испытать безмятежную красоту и тайну самого сухого, самого холодного и самого ветреного места на земле. Под крылом таких сердечных жителей, как ученые, подрядчики и американские военные, приключения Бурдена включают в себя осмотр с вертолета крупнейшего действующего вулкана в южном полушарии, поездку на снегоходе по морскому льду толщиной 8 футов, посещение колонии Пингвины Адель и путешествие на Южный полюс.
Бурден совершает свое первое путешествие в Султанат Оман и находит мирную землю удивительной красоты, которая бросает вызов ожиданиям. Его путешествия включают столицу Маскат, а также портовый город Матрах в ресторан Bait Al Luban для шува, особого блюда, приготовленного в результате сложного процесса приготовления мяса, закопанного в землю в течение нескольких дней над раскаленными углями, и пески Шаркия, на краю Пустого квартала, чтобы поужинать с местными бедуинами, населяющими самую большую в мире песчаную пустыню.
Поездка на Карибы покажет, как остров Тринидад превратил историю колониализма и рабства в непрекращающийся праздник мультикультурной еды, музыки и веселья. Бурден посещает Порт-оф-Спейн, оживленный город с африканским, индийским, китайским и ближневосточным влиянием, где он обедает уткой с карри, двойными блюдами (гибкий индийский хлеб с нутом карри, манго) и рыбой в соусе тахини с тринидадцами контрастных культур. В то время как карнавальный образ жизни вращается вокруг хромания (тусовок) и нытья (танцев), Бурден задается вопросом, в какой степени эта непрекращающаяся вакханалия отвлекает жителей от растущего списка социальных болезней страны.
Еда занимает центральное место в этом туре по северному португальскому городу Бурдена, чьи местные попутчики включают его бывшего босса Les Halles Жозе Мейреллеса. Роскошный ужин из свиных потрохов в A Cozinha do Martinho, домашняя трапеза из морской миноги и остановка в Café O Afonso, где можно отведать местное фирменное блюдо Francesinha, дополняют поездку, кульминацией которой является традиционный гастрономический праздник в сельской местности долины Дору.
