Де виходить: CNN
Для якого віку: 7+
Скільки серій в 8 сезоні: 9 серій
Натхненний словами Грема Ґріна: «...що б ви не шукали, ви знайдете тут...». Бурден приєднується до натовпу місцевих жителів, коли він їздить на мотоциклі столицею В’єтнаму, перетинає її міський пейзаж, що швидко змінюється, і насолоджується унікальною кухнею з президентом Бараком Обамою, який за стравою Бун Ча ділиться особистими історіями та розмірковує про власні міжнародні подорожі.
Бурден вбирає смаки, видовища та звуки музичного міста, від шеф-кухаря Джоша Хабігера «Catbird Seat» і знаменитої гарячої курки Болтона до ночі приготування їжі, випивки та розваги зі співачкою Елісон Моссхарт та її колегами по групі. В епізоді виступають The hugs, Dead Weather і Марго Прайс.
Шеф-кухар зі зіркою Мішлена, який займається спортом, Ерік Ріперт знайомиться з Китаєм і провінцією Сичуань господарем і добрим другом Бурденом. Бурден везе Ріперта до столиці провінції Сичуань, Ченду, випробовуючи його витривалість за допомогою зловісно гострих страв (як-от риба із зеленим перцем). Вони також відвідують найбільшого у світі кам’яного Будду, шукають улюблену місцеву закуску з кролячої голови та відвідують легендарний лікеро-горілчаний завод, щоб купити байцзю, ферментоване вино з сорго. Ріперт ніколи не забуде цю подорож.
Відвідуючи Лондон після голосування за Brexit, Бурден знаходить комфорт у класичній британській кухні, включаючи смажений кістковий мозок у знаменитому ресторані шеф-кухаря Фергуса Хендерсона St. John, шотландські яйця в пабі Princess Victoria Pub із Нігеллою Лоусон і свинячий рисак а-ля П’єр Кофман із шеф-кухарем Марко П’єром Уайтом. у Rudloe Arms, а також зустріч із шановним художником Ральфом Стедманом у його студії.
Дивлячись не тільки на нафту, НАСА та футбол, Бурден досліджує різноманітні культури Х’юстона, беручи участь у танцях у боллівудському стилі в продуктовому магазині, Quinceañera у передмісті Пасадени та міському параді плиток, а також приділяє час ракам у В’єт-Байу, Сході. Техаське барбекю та конголезько-каджунське рагу.
Повернення Бурдена до Японії під керівництвом всесвітньо відомого шеф-кухаря Маси Такаями починається з екскурсії відкритими продовольчими ринками в Канадзаві, де вони пробують уні, устриці розміром із стейк і печінку вугра на грилі, а потім розмовляють із колишньою гейшею біля неї. чайна, а також повне коло з особливим досвідом омакасе у відомому токійському ресторані Ginza Sushi Koi, де Маса навчався як учень.
Бурден досліджує центр Бразилії, відомий як регіон, звідки походять усі найкращі кухарі, і тезка в історії гірничої справи країни. Батьківщина барокової архітектури, пишних схилів пагорбів і кухні мінейро (на яку вплинули португальці, африканці та корінне населення), яка включає frango ao molho pardo (смажене курча, подається в соусі з власної крові), яку господар пробує під час традиційної сільської трапези. .
Поїздка Бурдена до м’ясоцентричного Буенос-Айреса протягом спекотного літнього місяця лютого передбачає обід із шеф-кухарем Френсісом Маллманном в одному з його улюблених місцевих закладів, у Дона Карліто, та футбольний матч у позаурочний час у супроводі Соледад Нарделлі та кухонного персоналу Чіла.
Римські канікули Бурдена приймають кінематографічний поворот під впливом його екскурсоводів, актриси Азії Ардженто, сценариста/режисера Абеля Феррари та безлічі більших римлян, які беруть його в Рим для місцевих жителів. Бурден ділиться напоями в тратторії «Куточок друзів» у Лідо-ді-Остія, обідає традиційною римською їжею в Trattoria Morgana, їсть пасту та дивиться аматорський боксерський поєдинок у передмісті, а також вирушає в подорож до знаменитої зони EUR, побудованої Муссоліні.
