Где выходит: CNN
Для какого возраста: 7+
Сколько серий в 8 сезоне: 9 серий
Вдохновленный словами Грэма Грина «... все, что вы ищете, вы найдете здесь ..». Бурден присоединяется к толпе местных жителей, когда он едет на мотоцикле по столице Вьетнама, пересекает его быстро меняющийся городской пейзаж и наслаждается его уникальной кухней с президентом Бараком Обамой, который за блюдом из булочки Ча делится личными историями и размышляет о своих международных поездках.
Бурден впитывает вкусы, виды и звуки музыкального города: от Catbird Seat шеф-повара Джоша Хабигера и знаменитого горячего цыпленка Болтона до ночи готовки, выпивки и рока с певицей Элисон Моссхарт и ее коллегами по группе. В эпизоде представлены выступления The Hugs, Dead Weather и Марго Прайс.
Шеф-повар со звездой Мишлен и хорошим спортсменом Эрик Рипер знакомится с Китаем и провинцией Сычуань от хозяина и хорошего друга Бурдена. Бурден берет Риперта в столицу провинции Сычуань, Чэнду, проверяя его выносливость с помощью вызывающих онемение во рту зловеще острых блюд (например, зеленой рыбы с перцем). Они также посещают самого большого в мире каменного Будду, ищут местную любимую закуску из кроличьих голов и посещают легендарный винокуренный завод, чтобы купить байцзю, вино из ферментированного сорго. Риперт никогда не забудет эту поездку.
Посетив Лондон после голосования по Brexit, Бурден находит утешение в классической британской кухне, включая жареный костный мозг в знаменитом ресторане St. John шеф-повара Фергуса Хендерсона, шотландские яйца в пабе Princess Victoria с Найджеллой Лоусон и свиной рысак а-ля Пьер Коффман с шеф-поваром Марко Пьером Уайтом. в Rudloe Arms, а также встреча с уважаемым художником Ральфом Стедманом в его студии.
Глядя не только на нефть, НАСА и футбол, Бурден исследует разнообразные культуры Хьюстона, принимая участие в танцах в стиле Болливуда в продуктовом магазине, Кинсеаньере в пригороде Пасадены и городском параде автомобилей, уделяя время ракам Вьет-Байу, Востоку. Техасское барбекю и конголезско-каджунское рагу.
Возвращение Бурдена в Японию под руководством всемирно известного шеф-повара Масы Такаямы начинается с посещения продовольственных рынков под открытым небом в Канадзаве, где они пробуют уни, устрицы размером со стейк и жареную печень угря, после чего следует беседа с бывшей гейшей в ее ресторане. чайный домик и завершает круг с особым опытом омакасе в известном токийском ресторане Ginza, Sushi Koi, где Маса обучался в качестве ученика.
Бурден исследует центральную часть Бразилии, известную как регион, откуда родом все лучшие повара, и тезку истории добычи полезных ископаемых в стране. Дом архитектуры в стиле барокко, пышных склонов холмов и кухни минейро (под влиянием португальцев, африканцев и коренных народов), которая включает в себя франго ао молхо пардо (жареный цыпленок, подаваемый в соусе, приготовленном из его собственной крови), который хозяин пробует во время традиционной деревенской трапезы. .
Поездка Бурдена в мясной Буэнос-Айрес в жаркий летний февральский месяц включает в себя ужин с шеф-поваром Фрэнсисом Маллманном в одном из его любимых местных заведений, Don Carlito's, и послеобеденный футбольный матч в сопровождении Соледад Нарделли и кухонного персонала. Чила.
Римские каникулы Бурдена принимают кинематографический оборот под влиянием его гидов, актрисы Асии Ардженто, сценариста/режиссера Абеля Феррары и множества невероятных римлян, которые проводят его в Риме для местных жителей. Бурден делится напитками в траттории «Уголок друзей» в Лидо-ди-Остия, обедает традиционной римской едой в траттории Моргана, ест пасту и смотрит любительский боксерский поединок в пригороде, а также совершает поездку в знаменитую европейскую зону, построенную Муссолини.
