Где выходит: Bravo
Для какого возраста: 14+
Сколько серий в 23 сезоне: 14 серий
Ведущая Кристен Киш, главный судья Том Коликкио и бессменный судья Гейл Симмонс отправляются на юг, в Каролину! Действие 23-го сезона происходит в развивающемся и эклектичном кулинарном центре Шарлотты, Северная Каролина, а несколько эпизодов — в Гринвилле, Южная Каролина.
В рамках конкурса Quickfire Challenge на этой неделе поварам предстоит создать пикантное блюдо, вдохновленное сладким угощением. Затем повара отправляются на ферму PuckerButt Farms на дегустацию перца с Эдом Карри, изобретателем самого острого перца в мире. В соревновании на выбывание повара делятся на две команды и должны создавать все более горячее меню. Победительница 12-го сезона шоу «Лучший шеф-повар» Мэй Линь присоединяется к Кристен, Тому и Гейл за столом судей.
Легендарный шеф-повар Эмерил Лагасс присоединяется к Кристен на кухне для участия в конкурсе Quickfire Challenge на этой неделе, где поварам поручено преобразить ливермуш. В конкурсе на выбывание повара должны чтить богатую текстильную историю Северной Каролины, добавляя в свои блюда натуральные пищевые красители. Основательница Flour Shop Амира Кассем присоединяется к Эмерил, Кристен, Тому и Гейл за столом судей.
В конкурсе Quickfire Challenge, посвященном первому полету братьев Райт в Северной Каролине, повара должны объединиться, чтобы создать три блюда, которые будут сочетаться с тщательно подобранным винным полетом. Затем, в испытании на выбывание, повара должны превратить классические южные блюда в выдающиеся основные блюда. К судьям присоединились победитель прошлого сезона Тристен Эппс-Лонг и известный шеф-повар, номинированный на премию Джеймса Бирда, Грег Коллиер.
На этой неделе поваров посетила Форчун Феймстер из Северной Каролины и предложила им усовершенствовать блюда Quickfire и подавать их детям в честь Comic Relief. Затем перед поварами ставится задача создать блюда, отличающиеся обезвоживанием. Они подадут свои блюда Кристен, Тому и Гейл вместе с приглашенными судьями Джо и Кэти Киндред, а также выпускницей «Top Chef» Саванной Миллер в Национальном центре Уайтуотер США.
На этой неделе не будет конкурса Quickfire Challenge, поскольку повара готовят классическое блюдо Каролины: барбекю из цельной свиньи. Разделившись на команды по два человека, они готовятся к схватке один на один, демонстрируя пять ключевых ударов свиньи. Прежде чем начать соревнование на выбывание, они отправляются в Шарлотту и Лексингтон, чтобы попробовать барбекю Каролины у его истока. Затем это готовка всю ночь, когда царит жара, поскольку им нужно будет произвести впечатление не только на судей, но и на выпускницу «Top Chef» и питмастера Мишель Уоллес, а также на группу местных питмастеров со всего штата.
Звезды «Южного очарования» Мэдисон ЛеКрой и Крейг Коновер присоединяются к Кристен Киш на кухне Top Chef для быстрого огня, вдохновленного дневным меню Cracker Barrel. Повара должны разделиться на команды по три человека и приготовить три блюда — завтрак, обед и ужин, каждое из которых вдохновлено южной классикой. Позже актриса и приглашенный судья Мелисса Бенойст присоединяется к королевскому празднику в честь дня рождения королевы Шарлотты и 20-летия «Топ-шефа», поручая поварам создать десерт для судей вместе с 60 суперфанатами.
Это ресторанные войны, и в этом сезоне неизменный фаворит возвращается с новой изюминкой! Шеф-повара разделились на две команды по четыре человека, и им поручено разработать концепцию ресторана. Каждая команда должна представить прогрессивное меню из трех блюд, предлагающее два варианта для каждого блюда. Чтобы усугубить ситуацию, им приходится обслуживать 100 гостей, а также выполнять заказы на вынос в середине всего этого. К Кристен, Тому и Гейл за судейским столом присоединяются ресторатор Майкл Мина и Клэр Райхенбах, генеральный директор Фонда Джеймса Берда. Прежде чем все начнется, шеф-тестанты получают новости, которые меняют их динамику.
Повара собирают свои ножи и направляются в Гринвилл, Южная Каролина, где их приветствует известный ресторатор Карл Собочински. Он открывает дверь в один из своих знаменитых ресторанов Soby's, где повара устроят настоящий званый обед для зала, полного уважаемых местных рестораторов и шеф-поваров. В рамках конкурса Quickfire Challenge перед ужином они устроят коктейльный прием, за которым сразу же последует начало конкурса на выбывание, где они должны будут подать обед из восьми блюд. К Кристен, Тому и Гейл за судейским столом присоединятся Карл Собочински и финалист 22 сезона шоу «Лучший шеф-повар» Шуай Ван.
Оставшиеся повара направляются на берег озера к легендарному Зеленому пруду на озере Хартвелл, чтобы встретиться с фанатами… любимой мизансценой Quickfire Challenge с Кристен, Томом и Гейл, а затем отправляются на воду, чтобы принять участие в рыболовном дерби лучших шеф-поваров. Для участия в конкурсе на выбывание они должны приготовить свое лучшее блюдо из озерной рыбы, чтобы произвести впечатление на судей и приглашенных судей, актрису, номинированную на Оскар, Даниэль Брукс, и шеф-повара, номинированного на Джеймса Берда, Джеймса Лондона.
Повара собираются в парке Юнити в Гринвилле, где их приветствуют Кристен и специальные приглашенные судьи Кейт Хаберсбергер и Рэйчел Коул из «Try Guys»; в конкурсе Quickfire Challenge повара должны создать блюдо с элементами, за которые проголосовали суперфанаты «Top Chef»; Вместе с шеф-поварами Ники Накаямой и Адамом Куком, а также олимпийским велосипедистом на пенсии Брентом Букволтером, судьи поручают поварам создать изысканные изысканные блюда с использованием кролика в конкурсе на выбывание на этой неделе.
Прежде чем отправиться обратно в Шарлотту, повара делают остановку в Эшвилле, Северная Каролина; здесь нет Quickfire Challenge, поскольку повара исследуют город вместе с местной ведущей и бывшей выпускницей «Top Chef» Эшли Шанти, узнавая об усилиях сообщества по оказанию помощи после разрушительного урагана Хелен и одновременно открывая для себя кухню этого региона Аппалачей; В рамках конкурса Elimination Challenge повара проводят однодневное мероприятие для 200 членов сообщества в знак признания их стойкости.
В своем последнем испытании Quickfire повара используют игру из 20 вопросов, чтобы определить и воссоздать блюдо, приготовленное Томом. Перед поварами стоит задача приготовить блюда, приготовленные неожиданным образом, используя нетрадиционную посуду. В состав судей входят актриса Лиза Коши, шеф-повар, удостоенный звезды Мишлен Джон Яо, и главный редактор Food & Wine Хантер Льюис.
Последним трем поварам предлагается приготовить лучший прогрессивный обед из четырех блюд в их жизни; финалисты должны произвести впечатление на уважаемых посетителей, в том числе на Хантера Льюиса, главного редактора журнала Food & Wine; шеф-повара Эрик Фергюсон, Камари Мик и Нок Сунтаранон, а также выпускники Top Chef Сара Брэдли, Джо Фламм и Стефани Изард. За судейским столом к Кристен, Тому и Гейл присоединяются шеф-повара Брэндон Джу и Вэл Канту, чтобы определить, кто будет назван следующим лучшим шеф-поваром.
