Где выходит: Bravo
Для какого возраста: 14+
Сколько серий в 17 сезоне: 14 серий
Двенадцать начинающих шеф-поваров соревнуются за желанный титул лучшего шеф-повара, творчески разжигая бурю, чтобы избежать исключения.
На этой неделе шеф-повара чествуют покойного великого гастрономического критика Джонатана Голда, получившего Пулитцеровскую премию. Используя последний список путеводителя Голда, повара расходятся по всему Лос-Анджелесу, чтобы попробовать уникальные такерии, фудтраки, семейные кафе, высококлассные закусочные и блюда национальной кухни, которые можно найти только в Городе ангелов. Черпая вдохновение из этой уникальной кулинарной одиссеи, повара создают блюда для 200 друзей, семьи и рестораторов Джонатана Голда, которых он любил, на культовом Union Station. Рут Райхл, известный кулинарный писатель и личный друг Джонатана Голда, выступает в качестве приглашенного судьи вместе с Падмой, Томом и Гейл.
Комедийные суперзвезды Али Вонг и Рэндалл Парк заглядывают на кухню Top Chef, чтобы принять участие в конкурсе Quickfire Challenge, где повара должны приготовить самый дурацкий жареный рис, на который они способны. Затем повара отправляются в знаменитый музей Гетти, чтобы черпать вдохновение в одном из четырех исторических художественных направлений, чтобы создать шедевр на своей тарелке. Приглашенный судья Людо Лефевр присоединяется к Тому, Падме и Гейл, а также к приглашенным шеф-поварам Рэю Гарсиа, Саре Хаймансон, Саре Крамер и Крейгу Торнтону.
Келли Кларксон заглядывает на кухню Top Chef, чтобы приготовить Quickfire по мотивам ее нового фильма «Тролли: Мировое турне», где повара должны соединить красочные ингредиенты из шести разных музыкальных «земель», чтобы приготовить одно восхитительное блюдо. В конкурсе на выбывание повара делятся на две команды, чтобы создать сплоченное, прогрессивное вегетарианское блюдо для приглашенного судьи Джереми Фокса, назначенного Падмой, Томом, Гейл и Джеймсом Бирдом. Загвоздка в том, что они не будут знать, с какими ингредиентами им предстоит работать, до утра, когда они будут делать покупки исключительно на фермерском рынке Санта-Моники.
В Quickfire это настоящая проверка общения, поскольку повара играют в телефонную игру со своими близкими, пытаясь воспроизвести блюдо, которое член их семьи в настоящее время ест в соседнем ресторане. Затем поварам поручают создать фирменный продукт, который они будут разливать по бутылкам, использовать на блюде и продавать на кулинарном фестивале. Они могут получить помощь от приехавших в гости близких, но для одного повара эта помощь не спасет их от отправки домой. Знаменитый шеф-повар Нэнси Сильвертон станет приглашенным судьей вместе с Томом, Падмой и Гейл.
Падма получает настоящее удовольствие от поваров, когда поручает им приготовить быстрое блюдо без использования универсальной муки. Вместо этого повара должны работать с альтернативной мукой от синей кукурузы и гречихи до кокоса и фундука. Шеф-повар Крис Бьянко, обладатель премии Джеймса Берда, выступает в качестве приглашенного судьи на конкурсе Quickfire Challenge. Затем повара отправляются в знаменитый Концертный зал Уолта Диснея, чтобы встретиться с легендарным дирижером Густаво Дудамелем, который собирается отпраздновать 100-летие Филармонии Лос-Анджелеса. Маэстро вдохновляет поваров относиться к своим вкусовым профилям как к музыкальным инструментам, каждый из которых создает противовес другому. В конкурсе на выбывание повара обслуживают Дудамеля и членов филармонического оркестра Лос-Анджелеса в отмеченном наградами ресторане Otium вместе с Падмой, Томом, Гейл и приглашенным судьей, финалистом Bocuse d'Or Тимоти Холлингсвортом.
Повара бросают вызов королю тако, актеру и ресторатору Дэнни Трехо. Для Quickfire единственный острый инструмент, который они могут использовать, - это мачете в честь одного из характерных персонажей Дэнни. Затем Падма сообщает поварам, что единственный способ попасть в ресторанные войны - это выжить в квалификационном испытании на этой неделе. Шеф-повара должны копнуть глубже, чтобы создать и представить концепцию ресторана с парой блюд судьям — Падме, Тому и Гейл, а также лауреату премии «Лучший шеф-повар» Чикаго Стефани Изард и ресторатору Кевину Боэму, удостоенному премии Джеймса Берда. Двумя лучшими концепциями станут рестораны, созданные для фирменного испытания «Ресторанные войны», а шеф-повар с наименее любимой жюри концепцией будет исключен.
Это ресторанные войны, и в этом сезоне Падма снимает все ограничения со стола, поскольку повара могут готовить столько еды, сколько они хотят, и делать покупки там, где они хотят; двум шеф-поварам дается 48 часов, чтобы собрать свои команды и упаковать рестораны.
Повара направляются в горы за пределами Лос-Анджелеса, чтобы отправиться в летний лагерь, где им предлагается приготовить на открытом воздухе Quickfire для Падмы и победительницы конкурса «Лучший повар» Кентукки Келси Барнард Кларк.
Поскольку осталось всего шесть поваров, задачи становятся еще более сложными, когда супер-шеф-кондитер Шерри Ярд ждет всех звезд для ужасного десерта Quickfire; повара проходят дегустацию с завязанными глазами, чтобы выбрать ингредиенты.
Том принимает окончательное решение из «Кухни последнего шанса» о том, кто должен вернуться в соревнование; повара взлетают на Quickfire вместе с Падмой и Джонатаном Ваксманами, которые готовят блюдо бизнес-класса из двух блюд для авиакомпании.
Последние пять отправляются в Италию, где повара должны приготовить аперитив для 30 местных жителей из города Лукка, который идеально сочетается с пивом Peroni; затем они охотятся за неуловимым белым трюфелем, который они должны использовать в блюде на фестивале тосканской кухни.
Шеф-повара отправляются в путешествие кулинарной мечты в Парму, легендарную родину сыра Пармиджано-Реджано и пармской ветчины Прошутто; повара должны представить ингредиенты для двух блюд и подать свои блюда к столу с 16 звездами Мишлен.
Последние три звезды сойдутся в эпической итальянской схватке, чтобы приготовить еду своей жизни и забрать домой главный титул и приз.
