Де виходить: Bravo
Для якого віку: 14+
Скільки серій в 3 сезоні: 14 серій
Знайомство один з одним – тема цього першого туру. Новий урожай із п’ятнадцяти шеф-кухарів прибуває до Майамі, а потім їм дають два завдання, один із залишками їжі, щоб представити себе та свою кулінарію іншим учасникам і суддям. Запрошений суддя: Ентоні Бурден. Виклик QuickFire: створіть Amuse-Bouche за 10 хвилин. Завдання на вибування: створіть страву для серфінгу та дерну з екзотичних інгредієнтів. Раунд перший.
Тема сьогоднішнього вечора — сонячне світло, і спочатку учасники повинні використати продукт цього сонячного світла — цитрусові. Потім їх просять продемонструвати свої кейтерингові шуги на заході, який вимагає сонячного світла, вишуканій вечірці барбекю. Запрошений шеф-кухар: Норман Ван Акен. Виклик QuickFire: Створіть страву з використанням Florida Citrus Kingsford Elimination Challenge: Створіть високоякісне барбекю. Другий раунд
Цього тижня шеф-кухарі, що залишилися, повинні спершу виловити свіжі морепродукти, а потім оновити страви американської вечері для членів Miami Elks Club. Запрошений суддя: Alfred Portale QuickFire Challenge: Catch & Cook Shellfish Elimination Challenge: Оновіть класичні страви на сучасні страви з низьким рівнем холестерину, третій раунд
Учасники змішують це з міксологом Bombay Sapphire Джеймі Вокером, а потім займаються своєю професією в гастрономічному товаристві. Бартон Г. Вайс із ресторану Barton G. у Майамі виступає в якості запрошеного судді.
Темою цього раунду є визначення часу, оскільки 11 кухарів, що залишилися, просять проявити креативність із випічкою, яка заощадить час, а потім подати обід клієнтам у стислий графік. Запрошений суддя: Марія Фрумкін. Завдання QuickFire: приготуйте страву із замороженої скоринки для пирога. Завдання на вибування: приготуйте латиноамериканський обід для акторів і знімальної групи Telemundo Dame Chocolate. П'ятий раунд
Смакові рецептори шеф-кухаря піддаються випробуванню, а потім вони повинні «приготувати» для замороженого виклику. Рокко ДіСпіріто виконує роль запрошеного судді.
Тема цього раунду – «винні задоволення». Спочатку кухарі повинні попрацювати з винним закладом Саммер, морозивом, а потім вони переходять до нічного життя Маямі, але на них чекає сюрприз. Запрошений суддя: Govind Armstrong QuickFire Challenge: Coldstone Creamery Mix-in Challenge (створіть оригінальні суміші для їх солодко-вершкового смаку). Завдання на вибування: приготуйте їжу для нічного бару на мобільній кухні. Сьомий раунд
Кухарям кажуть, що вони повинні створити ідеальний бургер. Потім вони повинні створити нову концепцію ресторану, включаючи чудове меню. Запрошеним суддею є шеф-кухар Даніель Булуд.
Шеф-кухар Джеффрі Закаріан, гість, судить естафету. Шеф-кухарі ще раз спробують у «Ресторанних війнах», продовження з минулого епізоду.
Шеф-кухар Майкл Шварц допомагає оцінити виклики, які включають шведський стіл на круїзному лайнері та креативність у продуктовому магазині.
Джиммі Канора в гостях у епізоді, який піднімається в небо, коли шеф-кухарі беруться за жахливу кухню літака.
Гість Сіріо Макчіоне судить QuickFire, де кухарі повинні відтворити одну з його страв, а потім вони повинні вразити ще чотирьох шеф-кухарів, у тому числі Андре Солтнера, на вибуванні.
Шеф-кухарі, що залишилися, переїжджають до Аспена, штат Колорадо, на півфінал і рішення про те, хто стане останніми двома.
