Скільки серій в 21 сезоні: 16 серій
Вперше на HELL'S KITCHEN досвідчені 40-з чимось (синя команда) битимуться зі свіжими 20-з чимось (червона команда) у змаганні Battle of the Ages. Шеф-кухарі мають завдання приготувати свою фірмову страву, де шеф-кухар Рамзі оцінить кожну страву за шкалою від 1 до 5. Команда, яка набере найбільшу кількість балів, виграє завдання.
Кожен учасник має завдання зробити свої найкращі курячі крильця; команди беруть свій перший обідній сервіз сезону.
Скейтбордист Тоні Хоук і 13-річна олімпійська медалістка Скай Браун приєднуються до Гордона, щоб навчити учасників уроку важкої праці та успіху; Команди мають 10 хвилин, щоб почистити та приготувати омара після того, як побачать, як Гордон демонструє це до досконалості.
Учасники йдуть в аквапарк і спускаються з гігантської гірки в басейн інгредієнтів; кожна команда повинна створити дивовижне обертання на чотирьох різних типах слайдерів, що містять унікальні інгредієнти, знайдені в аквапарку.
Обом командам доручено подати смачний сніданок групі швидкого реагування, пожежникам і рятувальникам; команда-переможець отримує святкування на Голлівудських пагорбах; команда, яка програла, повинна сортувати сміття зі смітника.
Переможець сезону 20 Трентон Гарві та Мейсі, яка незабаром стане дружиною, заходять на кухню та кидають виклик учасникам скласти меню для майбутнього весілля. Коли вони дізнаються, для кого призначений обідній сервіз, це випробування, яке трапляється раз у житті.
Шеф-кухарі піддаються випробуванню, коли Гордон і спеціальний гість Стефані Ізард кидають їм виклик приготувати ідеальну страву з незрозумілих інгредієнтів — тільки в воке.
Шеф-кухарі змагаються один на один в ігровому шоу інгредієнтів, де учасники, які перемагають, можуть вибрати долю цього інгредієнта або саботувати іншу команду; шеф-кухарі Джон Шук і Вінні Дотоло приєднуються до Гордона в їдальні.
По одному шеф-кухарю з кожної команди змагаються один до одного в різних карнавальних іграх, щоб отримати велику перевагу в змаганні.
Останні дев’ять кухарів піддаються випробуванню, створюючи тако з різними білками; актор, який став ресторатором, Денні Трехо приєднується до Гордона, щоб оцінити кожне з тако.
Шеф-кухарі стикаються з найвищим випробуванням своїх індивідуальних піддонів у 21-му щорічному сліпому тестуванні смаку; актор Ерік Маккормак і професійний бейсболіст Джастін Тернер відвідують вечерю для своїх благодійних організацій.
Останні сім кухарів змагаються в кількох завданнях, щоб заробити свої чорні куртки; два кухарі вибувають
Остання п’ятірка чорних піджаків має завдання приготувати страви з інгредієнтів із різних міст. Шеф-кухар Майкл Сімарусті, лауреат премії Джеймса Бірда, приєднується до Гордона, щоб судити страви шеф-кухарів. І вперше шеф-кухарі готуватимуть до обіду на одній кухні, а одну приберуть.
Оскільки залишилося лише чотири шеф-кухарі, їм доведеться створити приголомшливу страву з морепродуктів, про яку буде представлено в Entertainment Weekly. Під час обіду кожен шеф-кухар по черзі запускає пас, а шеф-кухар Рамзі перевіряє їхню увагу до деталей за допомогою саботажу. Один кухар не витримає випробування.
Останні три шеф-кухарі створюють власні меню для Hell's Kitchen, причому кожен раунд страв оцінюють п’ять неймовірних всесвітньо відомих шеф-кухарів, один з яких буде виключений.
Учасники, які раніше вибули, повертаються, щоб допомогти останнім двом, коли вони востаннє змагаються один до одного в Hell's Kitchen. Лише один кухар отримає посаду головного кухаря в Hell's Kitchen в Атлантик-Сіті, грошовий приз у розмірі 0000 і бажаний титул.
